小时候经常听到一个说法：隔夜茶千万不能喝，一定要倒掉。那么什么是隔夜茶呢？现在超市售卖的各式各样的茶饮料保质期基本都在8个月以上，又是否属于“隔夜茶”呢？

带着这个疑问，我在网上查阅了一些资料，并且走访了一位认识的老中医，接下来就将关于这个问题的一些情况整理下来供大家参考。

首先“隔夜茶”不能喝这个概念本身就很不严谨。早晨泡的茶下午喝很常见，但是晚上哪怕是深夜泡的茶早晨起床后再喝就是“隔夜茶”就不能喝了？

晚上茶水中发生的变化不会比白天大，严格来说的话倒是白天的气温高些，茶水发生变化的可能性更大些。

隔夜茶不能喝这个说法极有可能是来源于清朝，很可能是旧时容器密封不好怕晚上有壁虎之类的毒虫爬过茶水而产生剧毒才有了这个说法。

纪晓岚在《阅微草堂笔记》中记载：“守宫极淫，喜水，每遇水辙交。其精剧毒，人食之化为脓水。”

现代科学已经证明以上剧毒说法纯属无稽之谈，壁虎尿有毒，但毒性较小，且现在壁虎在居住房屋内已经很难见到。目前茶具密封性较好，夜间毒虫污染问题已经不是主要考虑因素了。

所以现在应该考虑的不是“隔夜茶”能不能喝的问题，而是长期放置的茶水是否还适宜饮用的问题。

对于这个问题，目前分歧也很大。很多人认为浓茶，尤其是发酵茶类，是绝对不适合长时间露天放置后再饮用的，但一些较清淡的茶类泡出来的茶汤放置几个小时没什么影响。

个人认为，最好还是喝温茶现泡现喝，不要长时间放置。常温露天放置时间较长的茶水可以考虑拿来浇花，对植物的生长很不错。

而超市售卖密封包装的茶饮料，采用现代杀菌工艺，无菌灌装，高度萃取工艺，茶叶残渣残留极少，密封保存。只要在保质期内一般都是可以放心饮用的哦。

但也有人认为，这类茶饮料只是顶着“茶”的旗号，其营养价值对身体的益处绝不是现冲泡的茶水所能比的，关于这一点目前尚无定论。

古代文人多喜饮茶。个人认为，茶叶不只是一种饮品，自己冲泡的过程也是很不错的动手体验，很有意思。

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