刘军连医生北京中科 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/
亲爱的朋友们，大家好，我是小壁虎。用简单的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。当我们在减脂期，为了控制体重和身材，米饭往往因为高淀粉含量而被我们敬而远之。然而，主食作为餐桌上的重要角色，它的缺失总会让人觉得餐桌上少了些什么。今天，我要和大家分享8种美味又低卡的减脂期主食，让你在保持身材的同时，也能享受到美食的乐趣。1.藜麦

藜麦作为一种古老的农作物，近年来在健康饮食圈备受推崇。它不仅营养丰富，还具有良好的饱腹感。将藜麦煮熟后，可以搭配各种蔬菜沙拉，或者作为炖菜的配料。我个人特别喜欢将煮熟的藜麦与烤蔬菜、橄榄油和柠檬汁混合，制成一道色彩缤纷的藜麦沙拉。

制作方法：将藜麦按照包装上的说明煮熟，通常是将藜麦与水按1:2的比例煮沸，然后转小火煮至水分被完全吸收。之后，将煮熟的藜麦与烤蔬菜、调料混合即可。

2.糙米

糙米是未经完全精炼的大米，保留了更多的营养成分。它的口感比白米更有嚼劲，且富含膳食纤维，有助于消化。我经常会用糙米做成糙米饭团，搭配一些日式调料，既美味又健康。

制作方法：将糙米提前浸泡几小时，然后按照正常煮饭的程序煮熟。煮熟后，可以加入一些海苔碎、芝麻、日式酱油等调料，做成美味的糙米饭团。

3.燕麦

燕麦不仅营养丰富，还能有效降低胆固醇。我喜欢用燕麦做成早餐麦片，搭配新鲜的水果和酸奶，既营养丰富又能提供持久的饱腹感。

制作方法：选择即食燕麦片，加入牛奶或酸奶，再放上你喜欢的水果和坚果，一份健康美味的早餐就完成了。

4.红薯

红薯富含膳食纤维和维生素，且热量相对较低。我经常会将红薯烤熟，然后搭配一些健康的调味料如橄榄油、海盐等，作为主食的替代品。

制作方法：将红薯洗净，用锡纸包裹后放入预热好的烤箱中，以度烤制40-50分钟，直到红薯熟透。出炉后，切开红薯，挤上少许柠檬汁，撒上一些海盐，即可享用。

5.土豆

土豆作为一种常见的食材，其实是非常健康的碳水化合物来源。我喜欢将土豆做成土豆泥，搭配一些蔬菜和瘦肉，营养均衡又美味。

制作方法：将土豆去皮切块，放入锅中煮熟。煮熟后，用压泥器将土豆压成泥，加入少许牛奶、黄油和盐调味，搅拌均匀后即可。

6.全麦面包

全麦面包由全麦粉制成，保留了麦麸和胚芽等营养成分。我经常选择全麦面包作为早餐或午餐的主食，搭配鸡蛋、蔬菜和奶酪，简单又美味。

7.意面

意面作为低GI食物，其实是非常适合减脂期食用的。我通常会选择全谷物的意面，搭配富含蛋白质的肉类和蔬菜，做成美味的意面沙拉。

制作方法：将意面按照包装上的说明煮熟，然后过冷水沥干。接着，将意面与烤鸡肉、彩椒、黑橄榄等食材混合，加入橄榄油、柠檬汁和少许盐调味，搅拌均匀后即可享用。

8.杂粮粥

杂粮粥不仅营养丰富，还能提供持久的饱腹感。我会选择各种杂粮如红豆、绿豆、糙米、燕麦等，搭配一些干果如红枣、桂圆等，煮成美味的杂粮粥。

制作方法：将杂粮提前浸泡几小时，然后放入锅中加水煮沸。转小火慢煮1小时左右，直到杂粮熟透。最后加入干果和少许糖调味，搅拌均匀后即可享用。

这些主食不仅美味可口，还能提供丰富的营养和持久的饱腹感。在减脂期，选择合适的主食是非常重要的。希望这些推荐能给你带来一些灵感和帮助。

当然，除了选择合适的主食外，我们还可以通过搭配不同的食材和调料来丰富我们的餐桌。比如，可以尝试将煮熟的藜麦与各种蔬菜、水果、坚果等混合制成沙拉；或者用糙米做成美味的饭团搭配日式调料；还可以将燕麦与各种坚果、干果混合制成能量棒作为健康的零食选择。

生活中的小技巧也能让我们的饮食更加丰富多彩。比如，在煮杂粮粥时可以提前浸泡杂粮以缩短煮制时间；在烤红薯时可以在锡纸上刷一层油以防止红薯粘住锡纸；在选择全麦面包时可以注意查看配料表以确保其全麦粉的含量较高。

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