石蛙，是传统医食兼用的名贵两栖动物，有“百蛙之王”之美誉，人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味，是丽水人民引以为傲的名贵山珍，因其特有的营养、保健及药用价值而深受消费者青睐。过去，丽水广大乡村的山涧溪谷中具有丰富的石蛙野生资源，后来由于人类的大肆捕捉，野生资源破坏极为严重，发展石蛙的人工养殖，已是大势所趋。上世纪九十年代开始，石蛙的人工养殖受到业内人士的高度

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