永日不可暮，炎蒸毒我肠。安得万里风，飘摇吹我裳。

——杜甫

炎炎夏日，难得一丝舒爽。在高温下，人也是无精打采的，只有追寻过去时空中的记忆，在记忆中，去找到那份温柔的清凉。

我是19年3月去的巴厘岛，巴厘岛的纬度是南纬8.7度，属于南半球了，我们刚好赶在了南半球的夏日，去的这个“天堂之岛”。

巴厘岛风景优美自是不必说的了。不论是“恶魔之眼”的鬼斧神工，还是“情人崖”的浪漫旖旎，甚至“海神庙”的壮丽秀奇，以及努沙杜瓦沙滩的休憩发呆，金巴兰沙滩的落日晚霞。风景虽然美丽，但是走到哪里，都是人来人往，热浪腾腾，吵吵杂杂。旅行下来，除了热汗淋漓，就是心累脚酸。

直到这一个夏日的晚上，我们来到这个处于稻田边的nook餐厅，才找到了整个行程中，最凉爽和惬意的夜晚。

这是一个三面都是稻田的餐厅，餐厅正门是一条很狭窄的小路，它就在路边那么静悄悄地等待着你的光临。当你走到门口，接待您的不是服务生，而是你店头上那许多的壁虎。

当时，就吓了我们一跳，但是走进去落座之后，我们才知道有壁虎的好处，因为这个nook餐厅，就是坐落在稻田边上的，蚊虫众多，但是唯独这个餐厅里面，不见什么蚊虫，就是这些壁虎的功劳啊！

餐厅基本属于半开放的形式，没有空调。但是人一进去就感受到了一股清凉。坐在窗边，稻田里吹过一丝清风，带着原始的水稻的清香，混合着食物的气息，瞬间觉得神清气爽，心旷神怡，恍然无忧。

餐厅里的装修很有南亚次大陆的风格特色，各种草编装饰着餐厅的内部，以及顶灯上都被草编罩了起来，在夏日的夜晚里，尤其感觉温馨。木头质地的桌椅，带着原始的气息，以及自然的味道。餐厅里，很安静，有几个外国的小姑娘，在这里喝着咖啡，看着电脑，写着什么。让人立刻切换了生活状态，迎来一种慢生活的状态。

这些只是表象，对于中国人来说，食物的品质，才是最重要的。当看到菜单上猪排，牛排，鱼排、鸡排之类的字眼时，不禁让我皱眉毛，大热天，可不想吃这些油炸类的食品。但是媳妇喜欢吃，就点了两份，结果端上来餐桌一看，却让我胃口大开。

不要被菜单上的英文误导了，英文的字眼上含义，不如我们中文的丰富，这两份如果在中国，就应该是这样的：熏烤小牛肉串盖饭和香煎鲭鱼盖饭。印尼本身就是个香料大国，食物中加入了大量的香料，重香味而不重辣味，辣椒一般会放在餐桌上让客人自己添加。酱料也是印尼菜的精髓之一，颜色深而质稠，看起来可能不太上眼，但吃起来却浓香可口，搭配牛肉、海鲜都极为出色，可是怎么搭配着米饭是什么鬼啊？

完全就是咱们中国的盖饭嘛，然后不信邪的我又点了一个大份鲷鱼。结果是下面这个样子的。

但是，有着大量香料的加入，即使是在夏日里，也是胃口畅快。食物鲜、微辣、咖喱汁里混合了椰汁，吃起来酸中带着辣，口中自然会分泌出大量的口水。肉类食物，并不会感觉到腻，反而是被植物的气息带起了香甜的质感。十分的开胃，所有食物，都被我们一扫而空。

吃饱喝足之后，在晚风的吹拂下，坐在稻田边，感受着南半球的夜色。即使在夏夜里，也是夜凉如水，夜色甚至泛出了诗意一般的蓝色。这一切想要感觉到，似乎需要心中宁静，而在这个nook餐厅我确实感受到了。

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