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常言道“无酒不成席”，亲朋好友相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。

不喝不行，喝多了身体又受不了，大家都知道酒精是最伤肝的，这个时候我们如何把酒精对肝脏的伤害降到最低呢？

本期《大医本草堂》邀请权威肝病专家，国医大师张大宁传承人，世界中医药学会联合会肿瘤经方专业委员会理事，主任医师钟伟，和大家聊一聊，“解毒工厂”肝脏的日常保健！

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肿瘤、肝病专家，三项国家发明专利的发明人，世界中医药学会联合会肿瘤经方专业委员会理事。创立了治疗肝病的“三法合一疗法”和“软肝排毒转阴疗法”、治疗肿瘤的“抗癌消瘤排毒疗法”，经“全国名老中医临床技术高峰论坛组委会”评审，授予“肿瘤防治中医药杰出人才”奖、“中医肝病杰出诊疗人才”奖。

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酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝腹水、肝癌等肝胆类疾病以及肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、淋巴癌、乳腺癌、鼻咽癌、宫颈癌、脑瘤、白血病等各种肿瘤。另外在治疗冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病与痛风、脑血栓、偏瘫、截瘫等多种疑难杂症方面也具有丰富的诊疗经验。

每日酒精摄入的安全饮用量

钟伟主任提示：长期大量饮酒会导致酒精性肝病，脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。所以最重要的是喝酒一定要把握量。

无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。

那么我们应该如何计算酒精摄入量呢？

酒精摄入安全饮用量

酒精摄入量计算公式：

◆饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量

◆低度白酒2两以内，中度白酒1两以内，烈性白酒25毫升以内

◆低度葡萄酒5两以内，高度葡萄酒3两以内

◆啤酒的一天饮用量不要超过2听(相当于玻璃瓶的1瓶

话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏的伤害呢？钟主任为我们带来一个妙招！

葛花解酲汤

出自《脾胃论》

分消酒湿，温中健脾

?组成：葛花、砂仁、蔻仁各五钱，木香、茯苓、人参、白术、青皮、陈皮各一钱五分，神曲、干姜、猪苓、泽泻各二钱

?服用方法：研末，白开水调服，每次服三钱

酒桌上如何保肝护肝

?喝酒前：吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。

?喝酒时：多喝白开水，西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

?喝酒要慢，小口喝

?喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。

?最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

?喝多了，喝醉了：喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。

很多人都会谈肝色变，好像肝病就像毒蛇猛兽一样？那我们最常见的肝病都有哪些呢？

肝病病变三部曲：肝炎-肝硬化-肝癌

常见的肝病有哪些？

乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化（并发症：肝硬化脾大、肝腹水、肝硬化结节、肝性脑病、肝胃功能衰竭、消化道出血），肝囊肿，肝血管瘤，肝癌。

肝硬化的诱发因素有哪些？

1.病毒性肝炎（乙肝、甲肝）

2.酒精中毒

3.非酒精性脂肪肝

4.自身免疫性肝病

5.寄生虫

6.心血管疾病

7.遗传代谢性疾病

8.工业毒物或药物

9.循环障碍

应对肝硬化，中医有办法

肝硬化在西医的治疗上是不可逆转的，所以推荐大家通过中医调理。但很多人会说是药三分毒，肝是用来解毒排毒的，用中药不会对这个肝脏有什么损害吗？

君臣佐使，我们在应用君药的时候，我们会有臣药辅佐君药发挥作用，但也有使药来抑制方中的副作用，他是相互作用的，所以对人体肝脏的损伤是微乎其微的。

利水古方——五皮饮

五皮饮，是一道菜肴名称，是一道药用菜肴。出自明·《证治准绳》《华氏中藏经》。

组方：陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克。

有着行气化湿，利水消肿的作用。

肝癌的高危人群有哪些

1、乙型肝炎和丙型肝炎患者，无论有无肝硬化，都可能发展成肝癌，尤其40岁以上的男性需要特别警惕。

2、病毒性肝炎合并肝硬化，或有肝癌家族史者，无论年龄大小，发生肝癌的危险性都很大。

一项肝癌患者统计中发现，肝癌中有乙型肝炎病史5年以上的占87.9%，合并肝硬化者占85.5%，HBsAg阳性者占74.8%。

另外，需要特别注意的是，两大诱发肝癌的最危险因素：

1、食物中含有黄曲霉素，长期嗜酒。

黄曲霉毒素：黄曲霉毒素的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。肝脏受它作用后发生炎症、硬化最终癌变。AFB1与HBV感染有协同作用。

2、酒精：导致酒精性肝炎、肝硬化。

哪些人急需护肝治肝

1、脸色，眼白发黄，有黄疸症状的人需要养肝。

2、四肢乏力，容易疲倦，懒惰少动者需要养肝。

3、脾气暴躁，易怒，情绪容易激动的人需要养肝。

4、厌油腻，小便发黄者需要养肝。

养肝的小方法

壁虎和三叶青，但不能当作药材讲，壁虎说成药食同源的，可以做菜炸着吃，三叶青可以泡水喝，或者煮水喝。

1

炸着吃的壁虎

壁虎（守宫）：从相形解释，断尾再生，爪子粘，可以无处不到，脱皮，一生要脱很多次皮，再生能力很强。

2

泡水喝的三叶青

三叶青（金线吊葫芦）：治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)

三叶青又名金线吊葫芦、蛇附子、性凉、味辛、苦，无毒，其全草均可入药，清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾。

END

以下为“看大医”健康好物推荐内容

中医认为肝是藏血的，且是人体重要的排毒器官。肝若是虚了，就会导致身体各个部位发生病变，因为五脏六腑是联通的，一旦身体的某个脏腑发生问题，那么其他的脏腑很有可能也会出现问题。这样你还能忽视肝部的重要性吗？所以，调理肝脏的关键在于养气血、调阴阳、平五脏。

很多肝部产生疾病的人群正是因为忽略的肝部的重要性，长期忽视肝部调理，造成肝脏功能损害，乃至于诱发各种疾病。

中医文化博大精深，在中医看来，应该如何养肝护肝呢？其实，老祖宗早给出了养肝护肝的配方。下面先从配方的几种食材说起~~

一食材：枳椇

枳椇是一种性温的清血剂

有很好的解渴利水作用

枳椇树叶、枝含有丰富的

葡萄糖、苹果酸、钙质等人体有益成分

枳椇泡水喝不但能保持肝指数正常

并且有助水分的排走

所以有的美誉

李时珍在《本草纲目》说枳椇：味甘、性平、无毒，有止渴除烦去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜由此可见，李时珍对此药用的重视历代医学家也常把它用在护肝方中作为主药枳椇对养肝、护肝、排毒有非常好的效果

但长期单纯使用枳椇对胃不好

需要其他食材配合进行调理

二食材：葛根葛根，有“千年人参”的美誉《本草纲目》、《伤寒论》等都对葛根有记载其实，很多人都不知道葛根还是低调的“养肝高手”

《本草纲目》记载：葛根是一种药食两用植物

气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效

在我国葛根有上千年的悠久历史

其花、根、粉均是历代清热解毒

通脉、保肝护肝的要药

在古代更是一种官药

由此可见葛根的地位举足轻重

葛根提取物又称“护肝宝”

富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等

一是提高肝细胞的再生能力

恢复正常肝脏机能

促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积

二是促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能

三是强化肝胆细胞自身免疫功能

抵抗病毒入侵

还可预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎

三食材：桑葚

桑葚益气补血，桑葚含有大量的白藜芦醇

是抗癌防癌的重要物质

中医认为桑椹味甘酸，性微寒

入心、肝、肾经

为滋补强壮肝脏、养心益智的佳果

具有补肝益肾、清肠排毒

补气补血、清肺醒脑等功效

那么，以上这几款食材和养肝护肝的配方有什么联系呢？

长期以来，中医在运用枳椇、葛根、桑葚调理肝脏时发现，单独使用枳椇、葛根、桑葚进行养肝还不能达到最理想的状态，因此在配方上面一直不断改良，最终研制出了以枳椇、葛根、桑葚、人参、甘草、茯苓、菊花、佛手、薄荷、山药等23种食材（中药材）熬制出的。这20味食材各有益处，按照配方组合在一起使用，可充分发挥调和肝脏、养肝护肝的作用。

下面小编就将这款具有很好的养肝护肝效果，以枳椇、葛根、桑葚、人参、甘草、茯苓、菊花、佛手、薄荷、山药等23种食材（中药材）熬制出的，推荐给大家。

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