夏天，越来越多的“重口味”食物，比如麻辣烫、小龙虾、香锅、烧烤等，受到广泛的欢迎。偏好“重口味”，已经成为不少人的饮食常态。

“重口味”主要说的就是吃得过咸，食品中的含盐（氯化钠）量比较高。食用钠盐和高血压之间有着非常密切的关系。吃盐多少，关乎每个人的血管健康。

钠盐是怎么升高血压的呢？

血压就是血液对血管壁的压力。血管内的血液量增多，对血管壁的压力增加，血压就会升高，而钠盐可以增加血液中水的含量，导致血液总量增多。

除此之外，钠还可以激活人体的一些神经，比如交感神经。这是人激动时兴奋的神经，人激动的时候，血压也容易随之升高。

最后，钠还可以激活一些激素，比如血管紧张素等，也会让血管收缩，也容易升高血压。

从血容量到神经内分泌，钠盐都可推动血压升高。在高血压发病率持高不下的今天，要把整体人群的高血压患病率降下来，限制食盐量是最迫切和有效的措施。

除了食盐以外钠含量高的食物有——

腌制食品：都是用盐来制作，钠含量极高。

番茄干：g西红柿干的含钠量高达mg。

零食：g的椒盐饼干含有mg的钠。

乳酪：g乳酪的含钠量约mg。

海蟹：一只阿拉斯加的帝王蟹腿，含有mg的钠。

发酵粉/小苏打：一汤勺小苏打，含mg的钠；一茶匙发酵粉，含有mg的钠。

汤料包：一份5g的汤料，其中的含钠量约为mg。

香肠/熏肉/咸肉：20g牛肉干含钠量为mg。

酵母：约6g酵母的含钠量，就可轻松达到mg。

关于食盐的误区

误区一：不吃盐会没劲儿

“不吃盐没劲儿”，是在以前缺盐、几天都吃不到盐的日子，尤其是体力劳动者，人体流失的钠得不到补充，出现电解质紊乱，身体乏力，于是有了“不吃盐没劲儿”的说法。

目前，我们的平均食盐摄入量远远超出了生理上的需要量，不需要额外向食物中添加食盐。与此相反，减少盐的摄入可以获得血压降低等益处。

误区二：不吃盐饭菜没味

这是味蕾的一种感觉。我们的味蕾需要2~6周时间来适应这种变化，当我们适应了这种较淡的味道，味蕾就可以感受到食物本身的鲜美味道了。

误区三：用减盐酱油替代盐，就不用担心吃盐过多

减盐酱油是指以大豆或脱脂大豆（食用大豆粕）、小麦或小麦粉或麦麸为主要原料，经微生物发酵后通过减盐技术制成，对比日常使用的酱油含盐量减少1/4以上。但仍需要根据盐的摄入要求，定量使用。

总而言之，要想把血压控制好，避免各种血管事件的发生，根据高血压控制指南，普通人群的食盐摄入要限制到5.0克/天。

所以，高血压的朋友们，给自己定个小目标:不是赚1个亿，而是先降2克盐哦~

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