Introduction

端五节，为每年旧历蒲月初五。据《荆楚岁时记》记录，因仲夏登高，顺阳在上，蒲月是仲夏，它的第一个午日恰是登高顺阳晴天色之日，故蒲月初五亦称为“端阳节”。其它端五节还称“午日节、蒲月节、龙舟节、浴兰节、墨客节”等。端五节是大方于华夏以及汉字文明圈诸国的保守文明节日。

“蒲月五，是端阳；门插艾，香合座；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋。”端五节马上降临，端五节吃甚么呢？粽子、咸鸭蛋、皮蛋等不停上台渐渐成为饭桌上的“常客”。当日咱们就来盘货端五节保守的几种食品！

粽子

1、粽子：“端五节吃粽子”出处于公元前年，爱国墨客屈原面对着亡国之痛，与蒲月五日投江寻短见，岸上的渔人和百姓纷纭到达江上努力打捞，那时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纭用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原医师免遭摧毁。之后之后，人们为了留念他，每年的蒲月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来留念雄壮的爱国墨客。

病院医师提示：一天只吃半个或一个，天天吃粽子别超出50克，也便是半个或1个。特为胃肠道疾病和糖尿病患者最佳少吃或不吃，末年人切忌贪多贪凉，最佳分小块屡次食用。有些商家卖的迷你粽便是不错的取舍。

黄鳝

2、黄鳝：过端五不但仅是吃粽子的时辰，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有养分的时辰，于是有“端五黄鳝赛人参”的俗语。黄鳝由于口感软滑无刺，一向都是淡水水产中对比受欢送的一种，特为是关于儿童和白叟来讲，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具备补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋养肝肾、祛风通络等工效。

病院医师提示：黄鳝确定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会变化成有毒物资，故所加工的鳝鱼必需是活的。黄鳝用滚水焯烫，也许洗去外边的粘膜，煮出的汤可缩小腥味。

黄酒

9、黄酒：《清嘉录》记录：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也便是说雄黄酒便是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简明的饮品何以如斯着名呢？这或者与白娘子和许仙的故事相关吧，白娘子便是在端五此日饮雄黄酒，现出蛇身真相。故而，民间或者便觉得蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破译，端五佳节饮雄黄酒也许驱邪解毒。

病院医师提示：当代人发掘，雄黄酒含剧毒物资砷，于是根本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具备抗菌、解毒、燥湿工效，故到了端五节此日，还会有人家会以雄黄为主，插手白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，指望用来避邪和小心虫蛇摧毁。

鸭蛋

4、鸭蛋：端五节除了留念屈原再有便是要避五毒，由于传闻中的五毒妖精到了端五就会为害尘世，这五毒妖精便是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种血色的菜意味这五毒的血，吃着这些菜的时辰，就会把五毒妖精吓跑，也便是吃五红了，别离是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，传闻端五节吃了这五红，全部炎天就也许辟邪避暑了。

病院医师提示：鸭蛋是端五节的食俗之一，首要含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等养分成份。鸭蛋性味甘、凉，不但有滋阴清肺的影响，还对病后体虚、炎热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者有杰出的食疗成效。

艾馍馍

5、艾馍馍：艾馍馍也便是艾窝窝，是一种罕见的小吃，它用糯米制成，光彩洁白，质量黏软，口味苦涩。每年端五节，很多处所都有做艾馍馍的习俗。

病院医师提示：艾中含有多种蒸发油，具备芬芳气息，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有统制影响，于是古代在端五除病驱瘟，不论食照旧用，艾均必不成少。

端五节要到了，

闻着粽子的飘香，

想起远处的你能否安全？

让我托雄壮墨客的福，

架起一叶龙舟，满载歌颂驶向你……”