当前位置: 壁虎 >> 壁虎生活环境 >> 端午吃什么传统食物看看你都吃过几种
夏历蒲月初五是我国保守的端五节,端者,初也,五为阳数,故又称“端阳节”。端五节除了人们所共知的吃粽子外,各地尚有丰硕的食俗。当日咱们就来清点端五节的保守食品!
1粽子
端五节吃粽子,这是华夏国民的又一保守习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其泉源已久,把戏众多。“端五节吃粽子”来源于公元前年,爱国书生屈原面对着亡国之痛,与蒲月五日投江自戕,岸上的渔人和百姓纷纭到达江上努力打捞,那时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纭用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原医师免遭妨害。自此此后,人们为了留念他,每年的蒲月初五都到江上投粽子、划龙舟;以此来留念巨大的爱国书生。
2黄鳝
过端五不光仅是吃粽子的时间,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有养分的时间,于是有“端五黄鳝赛人参”的俗语。黄鳝由于口感软滑无刺,不停都是淡水水产中较量受欢送的一种,特为是关于儿童和白叟来讲,是不错的补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具备补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋养肝肾、祛风通络等成果。
3打糕
端五节是吉林省延边朝鲜族国民盛大的节日。这一天最有代表性的食品是幽芳的打糕。打糕,便是将艾蒿与糯米饭,安置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这类食品很有民族特征,又可添补节日的氛围。
4鸭蛋
端五节除了留念屈原尚有便是要避五毒,由于传闻中的五毒魔鬼到了端五就会为害人世,这五毒魔鬼便是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种赤色的菜意味这五毒的血,吃着这些菜的时间,就会把五毒魔鬼吓跑,也便是吃五红了,离别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,传闻端五节吃了这五红,全面夏季就能够辟邪避暑了。咱们就来清点端五节的保守食品!
5吃面扇子
甘肃省民勤县一带,端五节此日都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各类斑纹,染上颜色,万分美观。这类食俗传闻是由端五控制扇、卖扇、赠扇的习俗蜕变而来的。
6吃茶蛋
江西南昌区域,端五节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上赤色,用五花八门的网袋装着,挂在小儿童的脖子上,意谓祝颂儿童转危为安,安全无事。
7艾馍馍
不少地点过端五节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一同蒸馍馍。艾草中含有多种蒸发油,具备馨芬香息,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有统制影响,于是古代在端五除病驱瘟,不论食仍旧用,艾草均必不行少。
8吃桃、茄子及菜豆
四川俗传端五吃桃、茄子及菜豆,怀疑保健、龟龄。俗语说:食茄吃到会摇,吃豆吃到老老“。苗栗区域的客家人过端五,一样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食品所意味的意义则可能南人有别。吃子就算是取其长之意,吃李子则代表后代繁衍,有人则觉得是防范中暑。吃长豆是为不被蛇咬;吃茄子则可防范蚊子咬。
9吃绿豆糕
在我国的不少地点,端五节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具备形态榜样齐整,光彩浅黄,机关细润密切,口味幽芳绵软不粘牙的特征。制做绿豆糕的材料有绿豆粉、豌豆粉、黄沙糖、木樨等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。
10吃臊子面
陕洋人在端五节当天是必定要吃叫子面的。臊子面是陕西的韵味小吃,种类多达数十种,个中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特征是面条细长,厚薄平匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土韵味尤其粘稠,它具备薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特征,吃口柔韧滑爽。
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