水是生命之源，最早的生命便源自于海洋。人体的新陈代谢离不开水，就连发烧感冒了，医生也会嘱咐你多喝水。而一般以白开水最好。但也有说法，说“千滚水：致癌，隔夜水有毒。真的是这样的吗？千滚水真的致癌吗？所谓的”千滚水”就是反复煮沸的水。传言喝这样的水，具有致癌的可能性。而之所以有这样的传言，主要是因为水在反复烧的过程中，由于高温缺氧，水中部分硝酸盐成分会转化为亚硝酸盐。我们都知道，亚硝酸盐和黄曲霉素是已经被列为致癌物质了的。但是，反复烧开的水真的具有致癌的可能性吗？经过实验测定，一般自来水中的亚硝酸盐成分大约只有0.mg/L，即便是烧开20次，亚硝酸盐的含量也才大约0.mg/L。而国家早有保准，只要是小于1mg/L的水，是不具有致癌性的。所以完全可以放心，只要不是被污染的水，即便反复烧开过，也是可以放心饮用的。那么，隔夜水真的有毒吗？关于隔夜水到底能不能喝一直是颇受争议。隔夜的水可能会产生异味，但是是可以喝的。而这种异味主要是因为白开水暴露在空气中时间久了，二氧化碳会融入其中，于是才产生了异味。但隔夜水并没有毒，是可以喝的。至于民间关于隔夜茶不能喝的缘故，相信很多人可能并不知情。隔夜茶一般是不能再喝的，不仅因为不新鲜，而且如果晚上有壁虎尿落入其中的话，会产生剧毒，所以一般的隔夜茶是不能再喝的。怎么健康饮水呢？1、水要烧开之后再喝。经过高温消毒之后，水中的细菌或者一些微生物才能被彻底杀死。2、正常成年人每天至少要保证-ml的饮水量。如果对水的量没有什么实际概念，那么记住大约每天喝3-4瓶矿泉水瓶的水就差不多了。3、早起的第一杯水一定要喝。早上起来刷完牙之后，一定要喝下一杯ml左右的白开水，而且是大口大口地喝。这样既可以有效预防便秘，又可以及时补充水分，开启一天的新陈代谢。4、循序渐进地喝。每天-ml的水不是让你一次性喝下去，而是要分时段地去喝。把这些水平均分在一天的时间中去饮用。5、不要用饮料或其它饮品代替。普通的白开水就是最好的，不要用饮料或者其它饮品来代替水。偶尔喝一点是可以的。总之，我们每天既要保证足够的饮水量，又要注意饮水的质量。健康地喝水，才能更健康的生活。

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